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賣蒸玉米怎么做( 二 )

生活百科玉米


用冷水蒸出來的玉米，味道實在是太香了，可能第一口不是很驚艷，但是后面會越嚼越香 。吃起來香甜又軟糯，比水煮出來的好吃多了 ， 而且放涼之后也不會干癟，同樣不會變硬，朋友們記得試一試 。
###其它資料參考###前言
原汁原味的玉米棒，吃起來很香 ， 上班的路上，你可以來一個在路上邊啃邊行哦 。
材料
主料：甜玉米4棒；
輔料：油適量
蒸玉米
1
原料：甜玉米棒
2
把甜玉米棒上的胡須摘掉，清洗一下表面就行 ， 因為里面的玉米有外衣包著，是很干凈的，
甜玉米先用水泡1-2小時
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電飯鍋中加適量的水，然后將玉米棒碼在蒸屜里蒸玉米，玉米棒表面放些許鹽，至于為什么要放鹽，是為了使玉米所蘊含的香甜在蒸煮過程中迸發出來 。水開后蒸15－20分鐘 ， 隔水蒸出來的玉米，一點兒營養都不損
4
好了，原汁原味的玉米棒出爐了
小貼士
玉米棒表面放些許鹽，至于為什么要放鹽，是為了使玉米所蘊含的香甜在蒸煮過程中迸發出來 。
###其它資料參考###烹飪的方法很多，蒸是一種 ， 蒸的食物口感比較軟糯，比如蒸玉米 。蒸玉米可以說是比較簡單的一種做法，蒸煮過程中玉米的營養也不會流失 。蒸煮玉米之前需要先用水泡玉米 ， 玉米的口感更佳 。
1.把甜玉米棒上的胡須摘掉 ， 清洗一下表面行 ， 因為里面的玉米有外衣包著，是很干凈的 。甜玉米先用水泡1-2小時，電飯鍋中加適量的水 ， 然后將玉米棒碼在蒸屜里蒸玉米，玉米棒表面放些許鹽，至于為什么要放鹽，是為了使玉米所蘊含的香甜在蒸煮過程中迸發出來 。水開后蒸15－20分鐘，隔水蒸出來的玉米，一點兒營養都不損失 。
2.玉米去須、去外皮 ， 去二頭，洗凈，切段；PS：玉米須不要扔，可以煮水喝 。把切成段的玉米放入蒸籠中 。鍋中放適量的冷水，放入雞蛋；PS：雞蛋冷水下鍋，蒸架上放入玉米蒸籠，蓋上蓋子，蒸12-15分鐘；PS：火的大小不同，蒸熟時間不同，蒸熟的玉米粒粒飽滿，光澤鮮艷，香甜美味，吃的時候淋上一層蜂蜜 。
3.玉米剝去外衣（留一層）洗凈 ， 蒸鍋里加水，放上蒸架，將玉米碼在蒸架上，蓋上鍋蓋中火蒸十分鐘 ， 關火后先不急著開蓋，待鍋里余溫散去再開蓋 。
4.去掉外皮，清洗干凈，鍋里放一些水在放一個篦子把棒子放到篦子上，蓋上鍋蓋，大約15分鐘就蒸好了，拿出玉米放入盤中，可以享受玉米的香甜了 。
###其它資料參考###街上賣的玉米有三種 ， 一種是甜玉米，這種玉米含糖量很高，一般收獲就得加熱煮熟，然后冷凍保存 ， 吃直接熱一熱就可以了，這種不多 ， 
第二種是糯玉米 ， 玉米很黏，但是不甜 ， 買的時候很多玉米粒裂開了的那種就是 ， 這個收獲之后直接冷凍就行 ， 吃的時候放鍋里蒸就可以了，一般開鍋十分鐘就熟了，
還有一種就是最普通的玉米，不黏，微甜 ， 煮著吃最好 ， 也可以剝粒然后燒湯，鍋里放兩升水一到兩穗玉米都行，開鍋下面，不要太多，稍微渾一下湯就可以，然后放點菜葉，可以是芹菜葉，灰灰菜，菠菜，一般能做湯的青菜都可以，開鍋就可以喝了，這個我最喜歡 。

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