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1、材料：豬尾一條、黃酒4大勺、八角桂皮適量、冰糖適量、老抽2大勺、細鹽適量 。
2、瓦煲中放清水，豬尾巴斬節后放入 。
3、水燒開后即可撈出浮沫 ， 焯水瀝干 。
4、瓦煲清理干凈后放入姜蒜片 。
5、倒入黃酒，4大勺的樣子，150-200毫升左右 。
【豬尾燉酒怎么做 黃酒燉豬尾的做法】6、放入焯好水的豬尾巴 。
7、放入八角桂皮 。
8、再接著放入冰糖適量 。
9、倒入老抽，2大勺的量起底 。
10、中火燒開后換小火燜至熟爛 ， 食用前調入點細鹽調味即可 。
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