糖雪球怎么保存不化？
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放冰箱保存，保存前可用保鮮膜將其密封好，然后放入冰箱冷藏室低溫保存 。冰箱中溫度相對比較低，可以保證在三四天糖雪球不化 ， 且能保持雪球的口感和味道，一般建議在3-4天內食用完即可 。
糖雪球
糖雪球，又名“糖炒山楂”、“糖球果”， 口感好，能生津止渴，吃上一個外皮香甜內里有果酸味道的糖雪球，久吃不膩 。吃起來不會粘牙，而且不會太硬，入口即化內里山楂也達到了六成熟的程度，口感非常好 。一般室溫在20度時常溫保證4天不化，11月中旬到來年的3月份這個時間段在常溫下可以保證10天不化 。
做法
1.挑選上好大個山楂，洗凈，晾干 。
2.把糖放鍋里熬化，可適量放一點點水 。
3.倒入生山楂 。
4.火要小一點，慢慢抄，這時會有點巴鍋，沒關系，繼續翻抄 ， 你會發現糖漸漸地變白了，老老實實地裹在山楂的外面 。這樣就做好了 。
營養價值
具有消食健胃，活血化瘀，驅蟲之功效；
主治肉食積滯、小兒乳食停滯、胃脘腹痛、瘀血經閉、產后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥等 。
1. 糖雪球能防治心血管疾??，具有扩张血管、渣w庸諑鲅髁?、讣{菩腦嗷盍Α⑿朔苤惺嗌窬低場⒔檔脫購偷ü檀?、软化血顾G襖蠔駝蚓滄饔茫?
2. 糖雪球酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處；
3. 它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好；
4. 糖雪球有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效；
5. 糖雪球對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，并能促進產后子宮復原；
6. 糖雪球所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力 ， 有防衰老、抗癌的作用；
7. 糖雪球中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分 。
8. 消食導滯：用于食滯不消、腹脹腹痛、惡心嘔吐、泄瀉 。對肉食滯效果尤佳 。
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我們在外面買的山楂雪球，放在家里一晚上就會融化了，口感也沒有原來那么好 。這是由于山楂雪球外面有一層糖霜 ， 在高溫環境下會融化，那么山楂雪球怎么保存不會化呢 。
山楂雪球能放幾天
山楂雪球建議放冰箱保存，保存前可用保鮮膜將其密封好，然后放入冰箱冷藏室低溫保存 。冰箱中溫度相對比較低 ， 可以保證在三四天內山楂雪球不化，且能保持雪球的口感和味道，一般建議在3~4天內使用完即可 。糖雪球營養豐富，具有消食健胃、活血化瘀、降血壓、降血脂等功效 。
山楂雪球怎么保存不化
1、打開包裝
糖炒山楂一般在20攝氏度以下的室溫保存都不容易融化的，但是為什么很多人買回去的糖炒山楂都放不過一天呢？既然溫度不是問題，那就是水分問題了 。買回去的糖炒山楂不要就這樣放著 ， 要打開包裝 ， 放著通風的地方 。因為如果不開包裝的話，蒸發的水蒸氣就附著在糖炒山楂的表層，這樣就會加快融化 。所以，一定要開包裝保存 。
2、放進冰箱
如果是溫度比較高的季節或地區，即使是通風保存也會融化，這個時候就需要放進冰箱保存了 。因為糖炒山楂融化有兩個影響因素，一個是溫度，一個是水分，但是其實溫度是大前提，如果溫度很高，沒有水分都會融化，因為溫度達到了糖的熔點 。所以在溫度比較高的情況下，糖炒山楂還是要放進冰箱保存 。
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