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西米露怎么裝飾

生活百科西米

椰香水果西米露的做法 ， 椰香水果西米露怎么做？椰香水果西米露
用料
西米200g
多美鮮淡奶油200g
雀巢全脂純牛奶1000ml
椰蓉適量
水果適量
雀巢煉奶適量
冰水一盆
超香濃的椰香水果西米露的做法
雜果切丁備用
先用冷水把西米浸泡半個小時
把用冷水浸泡過后的西米用細網篩子瀝干水份
用鍋燒一鍋沸水把西米煮至透明，關火
把透明的西米用冰水沖洗幾遍，然后用細網篩子瀝干水分
把淡奶油，煉奶，全脂純牛奶放進鍋里煮至沸騰，然后放入西米，約30秒后關火，待涼
把涼開的椰香西米露放入冰箱常溫2小時（怕吃冷的朋友或者冬天的時候 ， 時間可以隨個人喜好調節增減）
從冰箱里取出椰香西米露裝入杯子或者碗里（最好是透明的 ， 因為透明的杯子或者碗可以看到里面的甜品，顯得更加漂亮）
再椰香西米露里添加少于椰蓉
把切好的水果丁放入椰香西米露里輕輕攪拌均勻
最后在椰香水果西米露上灑上少許椰蓉做裝飾（不過太多，一點點就好，因為過多的椰蓉反而會影響椰香水果西米露的美觀）
開動啰，一杯濃香的椰香水果西米露，不管是味覺上，還是視覺上，都必定是一種美好的甜蜜享受，喜歡甜食的你 ， 怎么可以錯過呢？
小貼士
用冰水沖洗煮過的西米，可以使西米更有彈性 。增加椰蓉在椰汁水果西米露里可以使這款甜品更香濃，口感更好 。
西米露 材料:
西米 ， 椰汁，白糖
做法: 1.將西米用水浸泡2小時，然后加入開水攪拌一下，煮至透明 。
2.再加入椰汁、白糖一起煮，待再開即可 。
荔枝西米露 材料:
荔枝10顆，薄荷2棵，西米適量，檸檬汁幾滴 。
做法:
1、摘下薄荷葉加水凍成冰塊備用，留一朵薄荷葉備用 。
2、煮開西米，放涼備用 。
3、將荔枝剝皮去核，放入攪拌機中加水攪拌均勻 。
4、濾出荔枝液裝入杯中，滴上檸檬汁調味 。
5、加入西米，放入薄荷冰，裝飾上薄荷葉即可 。
芋茸西米露 材料:
芋頭1個，西米100克，冰糖100克，椰奶100毫升，清水200毫升
做法: 1、芋頭去皮洗凈后切成丁放入蒸鍋內蒸20分鐘至熟，然后取1/3熟芋頭丁留起來備用 ， 剩下的2/3 放入攪拌機進一步加工成芋茸
2、鍋內燒一鍋沸水，沸騰時倒入西米，煮10分鐘至中間只剩一個小白點后熄火蓋上鍋蓋燜10分鐘，西米就全熟透了（煮的過程中需要不時攪拌防止粘底）
3、把煮好的西米倒水冷水中過冷河后撈出
4、刷干凈煮西米的鍋，倒入200毫升清水放入冰糖煮溶，然后將芋茸放入鍋內攪拌均勻后放入之前的1/3份芋頭丁一起煮，再倒入椰奶攪拌均勻，煮開后放入煮好的西米拌勻即可熄火
三薯西米露 材料:
1.紅豆200公克，綠豆200公克，2.紅蕃薯200公克，黃蕃薯200公克，芋頭200公克，香蘭葉2 片，3.西米露300公克，4.椰漿1700㏄，糖200公克，5.椰糖150公克，糖2大匙，水200㏄
做法: 1.將紅、綠豆煮熟備用；將紅、黃蕃薯、芋頭、香蘭葉一起泡水約3分鐘即可取出備用 。
2.西米露煮至透明狀，取出用冷水沖涼備用 。
3.將紅、黃番薯和芋頭煮至軟熟備用 。
4.將西米露與材料4加入作法3的鍋中，用中火煮滾即可 。
5.將作法4盛入碗內，加入材料5拌勻即可享用 。
菠蘿西米露 材料:
西谷米100公克，菠蘿蜜150公克，果糖60公克 ， 白糖3大匙，水2杯，鹽1/2小匙，椰奶1/2杯
做法: 1.)鍋中倒入3杯水煮滾后，倒入西谷米，稍微拌一下，以免黏鍋，等西谷米成透明狀后撈起 ， 沖冷開水備用 。

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