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什么魚可以補血( 二 )

生活百科黑魚


【具體制作步驟】
1，首先把小黃魚的內臟和魚鰓全部去掉（可以先清理魚鰓，在扯掉魚鰓的時候 ， 魚鰓會連魚的內臟一起拉出 ， 非常好清理），清理干凈后再用清水沖洗干凈 。
2，小黃魚中加入鹽、料酒、姜片和小蔥，抓勻后靜止腌制20分鐘 。
3，熱鍋倒油，油燒熱后把小黃魚放入鍋內 ， 小火煎制 。一面煎黃后輕輕地翻倒另一面，把兩面都煎黃 。
4，放入姜絲和蒜片，小火炒出香味 。
5，倒入與小黃魚平齊的清水，然后加入鹽、白糖、老抽、生抽、香醋、胡椒粉調味 ， 然后蓋上鍋蓋小火燒5分鐘 。
6，待小黃魚燒熟入味后淋入適量水淀粉，大火收汁 。
7，最后加入香蔥段搭色提味，大火收汁成自己喜歡的狀態就可以關火了 。
8 ， 把小黃魚盛入盤中，把鍋內的湯汁也淋到小黃魚的上面，這樣魚肉更入味 。剩下的就美美地享用吧 。

###其它資料參考###吃什么魚要根據自身的體質和健康狀況來選擇 。
分析建議如下：
1、鯽魚，有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能 。
2、 鯉魚，有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能 。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫 。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸 。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳 。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘 。
3、鰱魚 ， 有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品 。
4、青魚，有補氣養胃、化濕利水、祛風除煩等功能 。
5、黑魚，有補脾利水，去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能 。黑魚與生姜紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用 。黑魚與紅糖燉服可治腎炎 。產婦食清蒸黑魚可催乳補血 。
6、墨魚，有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能 。是婦女的保健食品，有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能 。
7、草魚 ， 有暖胃和中平肝祛風等功能，是溫中補虛養生食品 。
8、帶魚，有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟等功能，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療 。
9、鰻魚 ， 有益氣養血、柔筋利骨等功能 。
10、黃鱔 ， 入肝脾腎三經，有補虛損、祛風濕、強筋骨等功能，對血糖也有一定的調節作用 。
###其它資料參考### 魚肉是大家生活中經常吃到的一種肉類的食物，魚的種類有很多的，而且不同的做法也有著不同的口味和營養的價值，常吃魚肉可以補充豐富的蛋白質，而且脂肪的量不大 ， 所以適合各類的人群食用 。黑魚大家吃過嗎，它就有補血補腎的作用 。
黑魚的營養價值，黑魚適用人群 。黑魚是人們非常熟悉的，可是大家就算經常吃它，很少人知道它的好處和作用的，常吃黑魚可以補充充足的蛋白質以外，還可以消除水腫，有緩解營養不良等問題，同時黑魚是寒性的食物 ， 能夠有補心養陰的作用，還可以有清熱解毒的作用，對于經常出現的上火啊或者是痔瘡等問題有一定的緩解的作用 ， 可以說它是食藥兩用的一種食物 。
營養價值
黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素，這些營養素都是人體所需要的 ， 可以通過吃黑魚來補充這些營養 ， 黑魚適應的人群有很多，比如說身體虛弱啊，還有脾胃虛弱，營養不良 ， 貧血的人群都是適合吃的 。而且黑魚可以有補血補腎的作用 ， 常吃有利于健康 。而且是非常珍貴的一種補品 。

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