1. 首頁 > 生活百科 > >

烏雞怎么燉讓產婦吃

生活百科烏雞

產婦的烏雞湯怎么燉 產婦的烏雞湯如何燉？1、準備材料：烏雞1只、枸杞2克、紅棗10克、鹽2克、姜2克、蔥1克 。
2、烏雞用清水清洗干凈，然后瀝干水分備用 。
3、起鍋放入洗好的烏雞，然后加入切好的紅棗、姜片和蔥段，再倒入足量的清水 。
4、大火燒開，然后轉小火燉1.5小時，1.5小時后加入枸杞，再繼續煮5分鐘 。
5、5分鐘后加入適量的鹽調味，即可盛出享用 。
滋補烏雞湯
主料：烏雞、山藥、大棗
配料：枸杞、鹽、美極醬油
準備：烏雞洗凈切塊焯水、山藥去皮切成菱形角、大棗洗凈去核，枸杞洗凈備用 。
工序：
①將焯水后的烏雞塊、切好的山藥、去核的大棗一并放入蒸碗，加入上湯（禧月閣上湯由老母雞、棒骨等熬制而成，如在家烹飪無上湯可用純凈水代替）
②加入少許鹽，少許美極醬油后上鍋蒸120分鐘；
③120分鐘后，加入適量枸杞 ， 再蒸5分鐘即可 。
功效：滋陰補血 美容養顏
烏雞性平、味甘，富含豐富的黑色素，蛋白質 ， B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，是營養價值極高的滋補品 ， 食用烏雞可提高生理機能、延緩衰老，有利于寶媽產后恢復 。
山藥富含對人體有益的微量元素，如B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素等 。其中重要的營養成分薯蕷皂 ， 是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效 。
大棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分 。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱，具有補血養顏之功效 。
溫馨提示：選購食材時，請盡量選購新鮮烏雞，山藥采用鐵棍山藥，效果更佳！
此湯品被稱為女人都該喝的一碗好湯，除生產后的寶媽宜食用外，亦適合大部分人食用哦 。趕緊動手做起來吧 。
###其它資料參考###1、枸杞紅棗烏雞湯
材料：
杞子40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只 。
做法：
1）、將烏雞洗凈，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起 ， 用水洗凈，瀝干水 。
2）、杞子用溫水浸透，用水洗凈 ， 瀝干水 。
3）、紅棗和生姜用水洗凈 。刮去姜皮，切2片 。
4）、雞入鍋，水開撇去浮沫，加入紅棗及配料大火煮開，小火慢燉兩個半到三個小時 。
2、太子參燉烏雞
材料：太子參10克 ， 烏雞1只（約500克） 。
做法：將烏骨雞洗凈，將參放入雞腹內，放沙鍋中 ， 加水適量，燒沸，改用文火煨燉 ， 至雞肉熟爛，加少許油、鹽調味即可，吃肉喝湯，每日二次 。
月子里飲食的禁忌
1、忌多吃味精
為了嬰兒不出現缺鋅癥，新媽媽應忌吃過量味精 。一般而言，成人吃味精是有益無害的，而嬰兒特別是12周內的嬰兒，如果哺乳期間的媽媽在攝入高蛋白飲食的同時，又食用過量味精，則不利 。
2、忌急于服用人參
有的新媽媽產后急于服用人參，想補一補身子 。其實新媽媽急于用人參補身子是有害無益的 。它對人體中樞神經的興奮作用能導致服用者出現失眠、煩躁、心神不安等不良反應 。而剛生完孩子的新媽媽 ， 精力和體力消耗很大，十分需要臥床休息，如果此時服用人參，反而因興奮難以安睡，影響精力的恢復 。
3、忌過多吃雞蛋
媽媽分娩之后1周內的乳汁稱為初乳，其中含有豐富的蛋白質、較少的脂肪、豐富的微量元素并有較多的免疫球蛋白 。別小看每一滴白色的乳汁其中蘊含著300多種嬰兒生長發育必不可少的成分 。

相關經驗推薦