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紫薯高壓鍋蒸多久( 二 )

生活百科花青素


1、將黃瓜洗凈切塊，紫薯蒸好搗成泥狀 ， 玉米洗凈煮熟，番茄洗凈切塊 。
2、把雞胸肉和雞蛋煮熟，把西蘭花過熱水焯一下 。
3、最后將所有食材放入碗內，加適量牛奶和沙拉醬即可 。
紫薯蛋包飯材料：紫薯、米飯、雞蛋、熟毛豆、食鹽、食用油 。
1、將紫薯蒸好后，用工具搗成泥狀，把紫薯泥與白飯混合在一起 。
2、熱鍋，倒入適量油，放入紫薯米飯以及煮過的毛豆，翻炒 。
3、放入少量鹽 ， 調味 ， 將其倒入飯碗內并壓實 。
4、把雞蛋打散，熱鍋后煎成至餅狀 。
5、將煎好的雞蛋餅放在碗上 ， 將壓實的紫薯飯倒扣蛋餅中間 。
6、把四周往里面收，再倒扣來在一碟子上，然后小刀開十字口，再翻出開口的蛋，就可以享用啦 。

###其它資料參考###與普通的白薯一樣蒸就可以了
高壓鍋里放上水，不要很多，放上蒸架，再放上盤子，里面放上紫薯，加蓋，大火燒開，小火五分鐘就可以了
　藥用價值
紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素 。其中鐵和硒含量豐富 。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王” ， 易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌 ， 增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生 。紫薯
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境 ， 防止胃腸道疾病的發生 。紫薯含有大量藥用價值高的花青素，法國科學家馬斯魁勒博士發現花青素是天然強效自由基清除劑 。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之后的第七大必需營養素 ?；ㄇ嗨厥悄壳鞍l現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍 。花青素具有小分子結構 ， 是惟一能透過血腦屏障清除自由基保護大腦細胞的物質，同時能減少抗生素給人體帶來的危害 。
###其它資料參考###紫薯需要蒸一般是二十分鐘左右 。
通常我們在蒸紫薯的時候，都會選擇把紫薯放在蒸鍋里，等蒸鍋里的水煮開了以后，煮大概20分鐘左右樣子左右可以完全煮熟了，如果是個頭比較大的紫薯，建議蒸的時間可以稍微再久一點 。
比如說再多蒸五分鐘的樣子會比較合適，寧可蒸的時間稍微長一點的，我們可以通過筷子來判斷一下紫薯是否已經熟了，如果可以很容易就用筷子將紫薯戳破的話，那說明紫薯就已經熟了 。
注意事項
我們在煮紫薯之前一定要將紫薯清洗干凈，因為在紫薯表皮上會有一些泥土 ， 這些泥土是一定要清洗掉的 。
我們在煮紫薯的時候，一定要往里面適量的加入一些水 ， 因為在蒸煮的過程當中，水分是特別容易被蒸發掉的，如果放入的水的數量不夠的話，很有可能會把鍋燒干 。
我們在煮紫薯的時候可以用到的工具有很多，比如說可以使用高壓鍋蒸紫薯，也可以使用湯鍋，或其他的一些鍋子來煮紫薯 ， 利用不同的工具，煮紫薯所花費的時間是不同的，比如說用高壓鍋煮紫薯的話相對來說會比較快一些 。所以在對于煮紫薯的時間的控制上，還是要根據實際情況來進行調整的 。

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