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牛奶和什么一起喝最好( 六 )

牛奶生活百科


2、降低膽固醇
現代醫學認為，喝牛奶不僅不會增加膽固醇，反而有降低體內膽固醇的功效，美國食品專家研究得出結論，
牛奶中有一種乳清酸，可以有效抑制并能排出體內的膽固醇，牛奶中所含的牛奶因子3-羥基-2-甲基戊二酸，也可以抑制膽固醇的合成，降低血中膽固醇的含量 ， 因此牛奶對于高血脂以及動脈硬化癥的防治時非常有益的 。
3、美容養顏
牛奶具有保護皮膚的作用，牛奶中的許多成分可以使皮膚光滑柔嫩，增強彈性，減少皺紋 ， 很多化妝品，護膚品中均有牛奶及其制品的參加，而直接用牛奶按摩洗臉，同樣有美白柔嫩的功效 。
4、催眠
對于牛奶的催眠作用，已在國內外公認，睡前喝一杯熱牛奶，可以使人通宵得到舒適的睡眠，特別對醒來不易再睡著的人作用較好 。
5、抗潰瘍病
牛奶中含有一種“表面活性”的脂肪分子，是抗潰瘍病的有效成分，所以牛奶又是消化性潰瘍和慢性胃炎患者的療效食品，胃潰瘍出血和其他原因的胃出血，服用冰鎮牛奶有止血作用，可以保護胃黏膜 。
6、抗癌
牛奶是一種抗癌食品 。西歐國家等飲用牛奶和奶制品較多的國家，癌癥的發生率低，英國《新格蘭醫學》雜志所發表的一項調查表明，牛奶中含有豐富的鈣 ， 鎂和維生素A，D，有助于成年人預防大腸癌 ， 而且牛奶中的糖分也能有效阻止癌細胞附著在正常細胞上 ， 有抑制腫瘤擴散的作用 。

###其它資料參考###牛奶和什么食物搭配一起喝比較好
牛奶在搭配食物的時候，要注意，不與牛奶搭配的食物不要一起食用 。和不與牛奶搭配的食物一起食用，可能破壞牛奶中的營養物質，是我們無法得到吸收 ， 比如最近聽一些專家說牛奶不能喝巧克力一起吃 ， 這樣破壞牛奶中的鈣元素 ， 不利于我們吸收，再比如，牛奶不能與菠菜一起食用等等的 。
大家在搭配牛奶的時候要注意，不要用牛奶服藥 。吃藥前后好像不僅不能喝牛奶 ， 其它飲料也是一樣的，至于原因 ， 相信大家都聽過醫生的囑咐，所以，無論是在我們吃藥前還是吃藥后的一個小時內 ， 大家盡量都不要喝牛奶的 。那么怎樣喝牛奶好呢?
牛奶煮雞蛋：牛奶煮雞蛋是很多人非常喜歡的一種吃法，牛奶喝雞蛋搭配，對人體有非常高的營養價值 。牛奶煮雞蛋這個喝法很養胃的 ， 平時胃不好的親們可以嘗試一下這種喝法，每天早晨用牛奶煮一個雞蛋，雞蛋可打碎也可不打碎，小火煮兩三分鐘即可 。
牛奶煮芹菜：牛奶和芹菜一起搭配也是非常適合的，對于患有高血壓的人群來說 。吃芹菜、喝牛奶是最適合的，而牛奶和芹菜搭配可以降血壓 。將牛奶和芹菜葉放一起煮，可以降血壓 ， 這種喝法適合平時血壓高的人群 。
直接喝牛奶：牛奶可以直接喝，這個一般要在晚睡前和早晨起來吃過早餐后再喝比較好 。每天臨睡前喝一袋牛奶有助于睡眠 。適合高壓力人群如高考生、加班人群 。牛奶不可空腹喝，一定要先吃一點點心在喝牛奶，這樣牛奶中的營養才不會丟失不要喝生牛奶，一定要將它加熱后再喝 。
喝牛奶也有禁忌
一、忌煮奶時間過長：牛奶最佳的加熱溫度是50度，不要超過這個溫度，不然里面的營養物質丟失 。目前大多數牛奶是經過科學滅菌封閉包裝的可以直接飲用如愿喝熱奶時可將鮮奶袋放進熱水中5分鐘即可這樣可保留更多的營養素 。
二、忌加糖煮：很多喜歡吃甜食的朋友 ， 在給牛奶加熱的時候還會在牛奶里面加糖，其實這是不對的 。牛奶中含有賴氨酸白糖中含有果糖這兩種物質結合會形成果糖基賴氨酸 。該物質不能被人體消化吸收破壞了蛋白質的營養價值 。若想加糖可在牛奶稍涼后再加糖 。

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