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1、食材：土豆1個、黃金鰈魚片500克、奶油10克、黃油50克、食鹽3克、面包干10克、百香果30克、洋蔥10克 。
2、將黃金鰈魚片下2邊，丟棄中間的大骨 。
3、土豆用水煮熟 。
4、煮熟的土豆加一小塊黃油、淡奶油，適量鹽與黑胡椒用料理機打成土豆泥待用 。
5、魚片用少許鹽與黑胡椒涂抹表面 。
6、取百香果肉、檸檬肉 。將洋蔥切丁 。
7、鍋子小火加熱融化黃油 。
8、待黃油呈現出淺淺的褐色時加入魚肉 。2面各煎3分鐘左右 。
9、取出魚肉保溫待用 ， 鍋內余下的醬汁加入洋蔥、檸檬、百香果 。再撒一把新鮮的意大利芹，加入少許高湯然后適量鹽調味即可 。
【凍碟魚肉塊怎么做 怎么做凍碟魚肉塊】10、裝盤后撒一些烤面包干，可以放番茄搭配色彩 。
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