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1、材料準備：高筋面粉300g、奶粉20g、細砂糖60g、鹽2g、無鹽黃油25g、雞蛋一個、牛奶150ml、酵母4g、全蛋液少許、β胡蘿卜素粉0.1g 。
【甜味小面包怎么做 甜味小面包的做法】2、黃油除外，將食材按照先液體后固體的順序放入面包機，啟動揉面程序 ， 時間30分鐘 。第一個揉面程序結束后，放入軟化的黃油粒，啟動第二次的揉面程序 ， 時間20分鐘 。
3、取出面團 ， 反復對折，摔打10分鐘 ， 檢查出膜情況，摔打10分鐘后，已經可以拉出漂亮的手套薄膜了 。
4、將面團揉圓，放入面包機，發酵至兩倍大 。發酵好將面團排氣后稱重，然后平均分成8份，揉圓，蓋上保鮮膜，松弛20分鐘 。
5、將面團分別搟成長舌狀，然后卷起，將卷好的坯子，放入金色方形8連杯不粘模具中，然后蓋上保鮮膜，放入烤箱，啟動發酵程序，進行二次發酵，耗時大概1個小時 。
6、給發酵好的面包坯刷上一層全蛋液 。放入預熱好的烤箱中層 ， 烘烤20~25分鐘即可
7、這個是甜味面包坯子 ， 做好后，可以根據自己的喜好來享用 。例如在表面抹上一層沙拉醬，然后放上滿滿的肉松 。
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