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【瀨尿蝦的正宗做法和配方 制作白灼賴尿蝦的方法】
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1、主料：賴尿蝦500克 ， 芫荽適量 。
2、蘸汁：米醋1小碟，鹽1/4茶匙，蒜茸1茶匙，辣椒絲適量 。
3、修剪賴尿蝦四周的硬邊 ， 及一對大鉗，洗干凈后瀝干水分 。
4、燒滾1鍋清水，下賴尿蝦 。
5、燒至水再大滾，蝦身轉紅色，再繼續煮約2分鐘，盛起，瀝干水分，配上蘸汁進食 。
6、芫荽作裝飾之用 。
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