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1、食材：紅蘿卜一個 ， 香菇適量，蒜頭適量 ， 油適量，鹽適量，雞精適量 。
2、準備材料 。準備好蒜頭 ， 香菇和紅蘿卜，將蒜頭切成片 ， 香菇和紅蘿卜也都洗干凈切成片，都放置一旁備用 。
3、鍋中炒香蒜頭 。熱鍋放油 ， 然后往鍋中放入適量的蒜頭，接著用小火炒香來 ， 這樣能讓蒜頭的味道更美味一些 。
4、放入適量的紅蘿卜 。接著將準備好的紅蘿卜放入鍋中，稍微炒一下，時間不宜過長 ， 否則很容易讓紅蘿卜變爛了 。
5、放入適量的香菇 。接著將準備好的香菇放入鍋中，火候不宜過大 ， 否則很容易讓香菇炒干了，因為香菇和紅蘿卜都是比較干的，因此不要用大火 。
6、加入適量的水 。接著往鍋中放入適量的水，然后用慢火來煮，稍微蓋上蓋子，這樣燜一會會更容易變熟的 。
【胡蘿卜加香菇怎么炒好吃 胡蘿卜加香菇如何炒好吃】7、翻炒香菇和紅蘿卜 。大概燜2分鐘左右，然后用勺子翻炒一下鍋中紅蘿卜和香菇 ， 火再轉小一些 。
8、調味起鍋 。在鍋中的汁還沒干的時候 ， 放入適量的鹽和雞精，也可以加入適量的料酒 ， 這樣會更香，然后起鍋即可，一道美味的紅蘿卜炒香菇就做好了 。
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