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【蘿卜燒鯽魚做法步驟 蘿卜燒鯽魚怎么做】1、食材：鯽魚4條、蘿卜1個、油15克、鹽1克、香醋10克、姜10克、豆瓣醬15克 。
2、準備好食材 。
3、鯽魚洗凈，抹少許鹽稍腌片刻；生姜切片；蘿卜洗凈切小塊 。
4、鍋中油熱，下鯽魚煎制 。
5、鯽魚煎至兩面微黃 。
6、淋入香醋，烹一下 ， 以去腥味 。
7、鯽魚中加入少許鹽、醬油和適量冷水煮開 ， 下入蘿卜和姜，煮10分鐘 。
8、加入豆瓣醬，翻勻，煮3分鐘；略收汁，調好味即可盛入盤中 。
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