文章插圖
文章插圖
1、材料：鱸魚1條，紹興嫩梅干菜50克，姜3片，蔥1支，八角1/4顆，太白粉少許調味料：酒1大匙，醬油1大匙 ， 冰糖半大匙，白胡椒粉適量 。
2、鱸魚洗凈后在兩面各斜劃3道刀口，梅干菜略切后泡軟，姜切片，蔥切段備用 。
3、鍋中燒熱2大匙油，放入鱸魚煎至兩面金黃后先移至鍋邊，再在空出來的地方放入蔥段和姜片爆香后 ， 加入梅干菜、酒、醬油、適量的泡梅干菜水、八角和冰糖拌勻煮滾 。
【梅菜燜鮮魚 梅菜燜鮮魚怎么做】4、接著轉小火蓋鍋燜煮約15分鐘至梅干菜軟化，再撒入白胡椒粉后，淋入太白粉水略微勾薄芡即可完成 。
相關經驗推薦
- 燜蓮藕做法步驟 怎么做燜蓮藕
- 蒜子燜魚做法步驟 怎么做蒜子燜魚
- 燜蒸面的做法步驟 燜蒸面的做法介紹
- 南乳燜雞做法步驟 怎么做南乳燜雞
- 燜燒素茄子做法步驟 怎么做燜燒素茄子
- 鮮魚肉松做法步驟 怎樣做鮮魚肉松
- 南瓜塊的做法步驟 怎么做油燜小南瓜
- 燜燒牛皮的做法步驟 怎么做燜燒牛皮
- 燜燴小肉丸做法步驟 香燴小肉丸的做法
- 豇豆燜茄子做法步驟 秘制豇豆燜茄子的做法步驟