1.小蔥切蔥花 ， 大蔥切粒 ， 姜蒜切片 。萵筍頭切片 ， 木耳切小塊 ， 金針菇切去根部 。
2.鍋中放入適量油 ， 油溫燒至6成熱 ， 放入豆瓣醬炒出紅油 ， 放入姜蒜片爆香 ， 放入火鍋底料、干辣椒炒勻 。
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【麻辣燙的做法 麻辣燙的做法和配料】3.加入適量清水煮開 ， 放入萵筍片、木耳、金針菇、土豆粉、方便面煮半分鐘后加入生菜 ， 加入鹽1勺、雞精半勺拌勻即可盛出 。
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