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有些老年人因肝腎不足，而出現老年性耳聾、腰癱瘓、步履不穩等癥，可適當吃一些補肝腎的藥膳 。這里介紹一則“杜仲腰花” 。
方法/步驟
取炙杜仲12克，豬腰子250克 ， 料酒25克，蔥、味精、醬油、醋、水豆粉、大蒜、生姜、食鹽、白糖、花椒、豬油、菜油各適量 。
將豬腰子對剖兩半，切去筋膜，切成腰花；將炙杜仲放鍋內，加清水適量，熬成藥液50毫升；將姜切成片，蔥切成節備用 。
用藥液汁的一半 ， 加料酒、豆粉和食鹽 ， 拌入腰花內 ， 再加白糖，調料混勻待用 。
將鍋放在爐上，在武火上燒熱，倒入豬油和菜油至八成熟，放入花椒 ， 投入腰花、蔥、生姜、蒜快速炒散 ， 放入味精，翻炒即成。
注意事項
【補肝腎藥膳食療方】
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