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1、牛筋中含在豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇 。能增強細胞生理代謝 ， 使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老 。
2、有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用 。
【牛筋的營養價值及功效 牛筋的營養價值及功效是什么】3、而且也適合青少年食用 ， 對于促進骨骼生長發育有一定的好處，而且也可以有預防骨質疏松的作用，適合老年人食用，而且也可以有抗衰的作用 。
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