【怎么做紫薯曲奇餅干 紫薯曲奇餅干的做法】
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1、用料：低筋面粉140克、樂荷有機黃油100克、紫薯泥100克、細砂糖60克、牛奶50克 。
2、紫薯清洗干凈，削掉外皮，切成1厘米厚度的大小 。
3、把紫薯放入燒開水的鍋里，大火蒸10分鐘左右，蒸到變色熟透就可以了 。
4、取適量的紫薯 ， 加入牛奶攪拌成紫薯泥 ， 取100克出來備用 。
5、黃油切成小塊，放到盆子里軟化 。
6、加入白砂糖 ， 用電動打蛋器先低速再中速打發黃油，打發到順滑 ， 體積變大 。
7、黃油里加入紫薯泥，用硅膠刮刀翻拌均勻 。
8、低筋面粉過篩后加到盆子里 。
9、把所有的食材翻拌均勻，如果面糊太干 ， 可以適當的加一點牛奶，少量的添加 ， 這個時候可以去預熱烤箱上火160度下火170度10分鐘 。
10、準備一個裱花袋，裝入18齒裱花嘴，把紫薯面糊裝到裱花袋里，垂直的擠到模具上 。裱花嘴可以換成其他的款式，也可以擠成喜歡的任意形狀 。
11、紫薯餅干放到烤箱中層 ， 設置上火160度下火170度烤25分鐘，烤到紫薯餅干邊緣有些變黃就熟透了即可 。紫薯曲奇餅干就做好了 。
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