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1、準備食材如下：茶葉，姜片，蔥段 ， 八角 ， 花椒，桂皮，干辣椒，鵪鶉蛋提前洗好 。
2、把所有的調料用紗布包起來包好 。
3、鍋里加入沒過鵪鶉蛋的水 ， 加入適量的醬油和鹽，放入料包 ， 大火燒開 。
4、水開以后撈出鵪鶉蛋，將殼敲破，以便入味 。
5、敲碎殼以后，放鍋里再煮20分鐘，關火后悶三個小時以上就好了 。
【鵪鶉蛋兒童吃法大全 鵪鶉蛋兒童吃法】6、注意：孩子一天吃鵪鶉蛋最多不要超過五枚 ， 而且要注意 ， 小孩子吃鵪鶉蛋要斬早餐和午餐食用，不要做晚飯吃鵪鶉蛋 。因為鵪鶉蛋營養價值非常高 ， 但是夜里食用鵪鶉蛋會對消化系統不利的，很難全部消化，導致孩子發胖，會增加多余的脂肪的 ， 所以盡量要在早餐或午餐食用最佳 。
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