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【清炒玉蘭片的做法 清炒玉蘭片怎么做】1、材料：玉蘭片250克、熟面筋100克、淀粉適量、食用油50克、胡椒粉1小匙、精鹽0.5小匙、味精0.5小匙 。
2、用淘米水或清水將玉蘭片泡軟后洗凈，切小片，放入沸水中焯一下；將熟面筋切成薄片；
3、把鍋燒熱，倒入油燒至六成熱，加精鹽，倒入玉蘭片翻炒；
4、再倒入熟面筋，加味精、精鹽、胡椒粉，用水淀粉勾芡 ， 翻炒均勻即成 。
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