【手撕蒜苔方法 手撕蒜苔的做法】
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1、食材：蒜苔一碗,蒜2顆 。
2、蒜苔摘好 ， 洗凈，燒小半鍋熱水 ， 水開始冒小泡時下蒜苔，“汆燙”十秒 。迅速放入涼水冰鎮五分鐘 。
3、開始手撕啦，之后過一下冰水，控干 。
4、最后根據自己喜好，調拌成喜歡的口味，麻、辣、酸、甜皆可 。
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