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六寸生日蛋糕的做法 六寸生日蛋糕如何做

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六寸生日蛋糕的做法 六寸生日蛋糕如何做

文章插圖

六寸生日蛋糕的做法 六寸生日蛋糕如何做

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1、食材：雞蛋2個，低粉34g，牛奶16g，玉米油16g ， 白砂糖25g，淡奶油100g 。
2、先烤一個6寸的蛋糕：準備蛋黃糊：蛋黃、牛奶、玉米油、7g白砂糖拌勻 。
3、篩入低粉，拌勻，蛋黃糊就準備好咯 。
4、蛋白分3次加入白砂糖打到干性，小尖角的狀態 。
5、蛋白分三次加入到蛋黃糊中，每一次都要拌勻，這就是最后的蛋糕糊 。
6、把蛋糕糊倒入6寸模具中，震2下，震出大氣泡 。
7、烤箱預熱160度，40——50min，視自家烤箱脾氣決定 。
8、蛋糕烤好后晾涼，切成2片 。
9、100g淡奶油加10g白砂糖打發，在第一片蛋糕上抹平 。
10、蓋上另一片蛋糕 ， 在抹上奶油 ， 側面也抹上 。
11、將剩下的奶油裝入裱花袋 ， 蛋糕邊緣擠上一圈 ， 用牙簽劃一下，分6格就可以，8寸的可以分8格 。擠上六條奶油 。
【六寸生日蛋糕的做法 六寸生日蛋糕如何做】12、擺上水果，6寸的生日蛋糕就做好啦 。

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