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草莓花朵奶油蛋糕 草莓花朵奶油蛋糕做法

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草莓花朵奶油蛋糕 草莓花朵奶油蛋糕做法

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草莓花朵奶油蛋糕 草莓花朵奶油蛋糕做法

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1、蛋黃拌勻，加入牛奶、玉米油拌勻，篩入低粉拌勻 。
2、蛋清打至粗泡，再分三次加入45克白糖，打至硬性發泡(提起打蛋器，有直立的尖角) 。
3、三分之一蛋白糊加入蛋黃糊中，翻拌均勻后倒回蛋白糊中，翻拌均勻，倒入鋪了油紙的烤盤，抹平 ， 震兩下(震出大氣泡) 。
4、烤箱預熱160度，中層，烤25分鐘左右 ， 取出趁熱撕去油紙，晾涼，用6寸圓模劃痕，切出3個圓片備用 。
【草莓花朵奶油蛋糕 草莓花朵奶油蛋糕做法】5、淡奶油加80克糖，打發至保持花紋 。
6、草莓洗凈去蒂，切片備用(中間部分的切片留著擺花形，兩邊的切片放在中間夾層) 。
7、準備一片蛋糕片，抹一層奶油，鋪一層草莓片 ， 再重復一次 。
8、然后蓋上最后一片蛋糕片 ， 四周和表面都均勻涂上奶油 ， 在表面上從內向外擺出花形，周圍做好裝飾即可 。

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