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紅燒小黃魚怎么做好吃 紅燒小黃魚怎么做好吃又簡單視頻教程

生活百科

1、把小黃魚需要先解凍 ， 解凍可以用點熱水 ， 但不能太燙的水哦 ， 可以用熱水泡速度快些 。
2、解凍之后要把魚肚里面的稍微清潔一下 ， 把里面的苦膽撥掉不要 ， 其它倒也還好 ， 在用生抽和鹽先淹好 。
3、把生姜大蒜洗干凈切碎 ， 辣椒洗干凈切碎 。【紅燒小黃魚怎么做好吃 紅燒小黃魚怎么做好吃又簡單視頻教程】
4、起鍋 ， 鍋燒干燒熱 ， 放油 ， 油一定要搖晃到鍋的四周 ， 至少要讓煎到魚的地方都沾到油 。
5、然后放點鹽撒在鍋里 ， 放鹽魚就更不容易沾鍋了 。
6、把魚一條條的放下去 ， 先煎一會；煎的時候火不要開太大 ， 煎時可以放幾片生姜下去一起煎 。
7、煎好一個地方的魚把鍋移動一下煎另外一個地方的 ， 在煎其它魚的時候可以用筷子翻煎好的魚的另一面 。
8、要保證面條魚都煎到 ， 都要至少翻一次翻一個面煎 。

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