黃金桂和鐵觀音外形、內質、葉底皆有不同 。黃金桂湯色金黃明亮或淺黃明澈，香氣特高，滋味醇細鮮爽，有回甘；鐵觀音茶湯金黃、橙黃，滋味醇厚甘鮮，稍帶蜜味，鮮爽回甘 。黃金桂葉型橢圓型，細嫩，柔軟，葉齒深且明顯，先端稍突尖，葉面隆起；鐵觀音外形橢圓，齒疏且鈍，葉面隆起微向后卷 。【黃金桂和鐵觀音的區別，附葉底特點 鐵觀音與黃金桂的區別】
2、鐵觀音茶湯金黃、橙黃，滋味醇厚甘鮮，稍帶蜜味，鮮爽回甘 。香氣濃郁且持久，音韻明顯，常常帶有蘭花香、生花生仁味、椰香等香味 。
二、葉底區別
1、黃金桂葉底黃綠色，葉片先端稍突間，呈長圓形，主脈浮現，葉片較薄，葉緣鋸齒教淺 。
2、鐵觀音枝身圓，梗皮紅亮，葉柄寬肥厚（棕葉蒂），葉片肥厚軟亮，葉面呈波狀，稱綢緞面 。
三、外形區別
1、黃金桂葉形橢圓型，細嫩，柔軟，葉齒深且明顯，先端稍突尖，基部漸斜或稍鈍，葉面隆起，略顯肋骨狀，側脈明而且密 。
2、鐵觀音外形橢圓，齒疏且鈍，葉面隆起微向后卷，葉基鈍，葉尖凹向左歪微下垂 。
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