1、材料：番薯葉400克、雞蛋3個、生姜4片 。
2、番薯葉洗凈，切段；
3、雞蛋去殼，拌勻為蛋液 。
【紅薯葉雞蛋湯怎么做 薯葉雞蛋湯怎么做】4、在瓦礃里加入清水1500毫升（約6碗量）和姜，武火滾沸后，下番薯葉煲至剛熟時，倒入蛋液，下鹽和油即可 。
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