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1、食材：生蠔2-4塊，芥辣適量，生抽適量 。
2、將生蠔的肉翹起，用生粉水反復沖洗，洗凈后用放入加了鹽水的沸水中焯過;
3、迅速放入冰塊和涼開水中浸泡，時間約10分鐘;
【生蠔的刺身制作方法 自制生蠔的刺身制】4、用芥辣和生抽調汁，10分鐘后把生蠔從冰桶中拿出擺盤即可食用 。
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