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什么小吃是立夏時吃的 立夏小吃介紹

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什么小吃是立夏時吃的 立夏小吃介紹

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什么小吃是立夏時吃的 立夏小吃介紹

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【什么小吃是立夏時吃的 立夏小吃介紹】1、攤粞 。立夏日，以金花菜或棗子豬油和粞灼成之粉，謂“攤粞”，立夏食之，防病驅災 。粞”就是用稻米碾磨成的米粉，而“攤”在方言中指把柔軟或糊狀的食物鋪成片狀進行煎烤 ， 現在上海人把面粉或米粉調成黏糊狀再放入鍋中煎熟或烤熟成餅講做“煎餅”，而舊滬語中就講做“攤餅” 。
2、蝦面 。蝦面其起源可以追溯到清朝初年，廈門、臺灣、廣東斗門、順德盛產蝦，漁人將蝦子捕到 ， 并用新鮮的蝦子拌面吃，這就有了蝦子面的雛形 。但因為新鮮蝦子容易腐爛 ， 所以后來改成烘干的蝦，于上個世紀50年代產生于香港 。

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