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【桑子酒的正確做法 桑子酒制作流程】
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1、挑選成熟的桑子，也就是黑色的桑子，還要保證桑子表面沒水分 。
2、把桑子壓碎 ， 建議一小把一小把的壓，這樣才能盡可能的將囊包打破，更好的發酵 。
3、把渣汁一起放入玻璃罐中 ， 桑子的量到玻璃罐一半的高度即可，不要放太多 ， 因為桑子會發酵，放太多的話有可能引起汁液的溜出 。
4、放入冰糖，比例是一斤果子三四兩糖，然后攪拌均勻 。
5、蓋上蓋子，注意蓋子不要蓋實，不然發酵之后你的玻璃罐可能會破裂或者是爆炸 ， 然后放置到陰涼處 。
6、兩個月之后倒出，就可以得到制作好的桑子酒了 。
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