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1、用料：
豬肉400克、花椒油適量、黑胡椒適量、蔥適量、老抽適量、生抽適量、面粉600克、溫水310毫升、鹽適量 。
2、做法：
（1）面粉中加入熱水揉成面團讓它室溫休息30分鐘 。
（2）再把肉切成小肉塊 。
（3）加蔥，生抽，老抽，花椒油，黑胡椒，鹽，攪拌均勻 。
（4）把面團分成80克左右一份，搟開把，餡抹均勻 。
（5）從下往上卷起來 。
（6）再從右往左盤起來壓扁 。
【如何做酥脆的肉餅 酥脆肉餅家常做法分享】（7）放入鍋里煎至兩面金黃 。
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