檸香煎鲅魚如何做自制檸香煎鲅魚 _生活百科

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1、用料：鲅魚1條,檸檬半個，蔥1段,姜1塊，蒜6瓣,淀粉適量，料酒1勺,鹽1匙，胡椒粉1匙,蒸魚鼓油1勺，耗油1勺。
2、蔥姜切段。
3、鲅魚頭尾分開，魚身切成約兩厘米的厚片，加入料酒，蔥，姜，鹽輕輕翻拌均勻腌漬入味兒。
4、每一塊鲅魚反正輕輕的拍上一層淀粉。
5、不粘鍋熱油，放入鲅魚小火煎制。
6、兩面金黃熟透后取出備用。
7、大蒜切薄片。
8、將半個檸檬擠出檸檬汁。
9、檸檬汁內加入白糖，耗油，蒸魚鼓油，淀粉調成澆汁。
10、鍋內燒熱油，下入蒜片煸炒金黃出香味兒。
【檸香煎鲅魚如何做自制檸香煎鲅魚】11、倒入檸檬耗油汁,大火煮至粘稠關火。