糯米卷的做法糯米卷怎么做 _生活百科

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1、主料：糯米400g；輔料：紅豆餡適量、芝麻花生粉適量。糯米提前泡十個小時，使其完全泡漲。
2、濾干水份。
3、蒸鍋燒水，把糯米放進蒸籠屜里，大火蒸四十分鐘。
4、蒸熟后的糯米干爽又粒粒分明。
5、包在紗布里把糯米飯壓成泥。
6、展示下家鄉原始的做法，是這樣用兩根棍子叉成泥的。
7、糯米飯成泥之后，放案板上，案板上要灑點熟面粉或是涼開水，防沾面板。
8、手上沾點水，把糯米泥在案板上抹平。
9、上面鋪上一層自制的紅豆餡。紅豆餡沒有打細，粗粗更健康。
10、慢慢地卷起來。為了方便操作，從中間切成兩段了。
11、灑上芝麻花生粉。
【糯米卷的做法糯米卷怎么做】12、切成小段即可享用。