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1、用料：牛蛙2只、萵筍1根、生姜10克、大蒜20克、泡椒30克、小米辣10克、料酒20克、生抽20克、白酒適量、鹽適量 。
2、做法：
（1）牛蛙去爪子后切大塊 ， 放入適量白酒和鹽抓均勻腌制30分鐘，目的是去腥 。
（2）萵筍切塊，生姜、大蒜、泡椒、小米椒切段 。
（3）腌制過的牛蛙沖洗干凈，熱鍋冷油放入調料炒香 。
（4）炒香后放入牛蛙翻炒入味 。
（5）放入料酒和生抽調味，再加萵筍和熱水，大火燒開 。
【牛蛙的做法家常做法 牛蛙炒萵筍家常做法分享】（6）最后加入雞精和鹽調味即可出鍋 。
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