泡黃瓜的做法 泡黃瓜制作方法


泡黃瓜的做法 泡黃瓜制作方法

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泡黃瓜的做法 泡黃瓜制作方法

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1、食材:黃瓜500克 , 老鹽水500克,紅糖30克,川糖25克,白酒5毫升 , 白菌20克,干辣椒15克 , 大料5克,排草5克 , 靈草5克 。
2、將黃瓜洗干凈,用刀順劃切成四個長條狀,晾干表面的水分,待用 。
3、將老鹽水置大碗內 , 加川鹽,紅糖,白酒入碗攪拌均勻 。
4、放入調料 白菌,干辣椒,大料,排草,靈草 。
5、然后把黃瓜裝入泡菜壇里,倒入碗中的調料 。
【泡黃瓜的做法 泡黃瓜制作方法】6、用竹片卡緊,蓋上壇子的蓋,加足壇水沿水 , 泡4至5個小時即可食用 。

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