1、準備紫色茄子1個、面粉50g、水70g、雞蛋1個 。
2、雞蛋，面粉，水混合成面糊 。
3、平底鍋放油，一片片的茄子裹上面糊放入平底鍋兩面炸成金黃色，出鍋控油 。
4、蘸上蘸料，美味無敵 。
5、蘸料1：蒜醋汁：蒜末，姜末，生抽，醋 ， 糖，芝麻油拌勻 。
【日式煎茄子的家常做法】6、蘸料2：日式鰹魚醬油 少許磨蓉的白蘿卜 。
1、準備紫色茄子1個、面粉50g、水70g、雞蛋1個 。
2、雞蛋，面粉，水混合成面糊 。
3、平底鍋放油，一片片的茄子裹上面糊放入平底鍋兩面炸成金黃色，出鍋控油 。
4、蘸上蘸料，美味無敵 。
5、蘸料1：蒜醋汁：蒜末，姜末，生抽，醋 ， 糖，芝麻油拌勻 。
【日式煎茄子的家常做法】6、蘸料2：日式鰹魚醬油 少許磨蓉的白蘿卜 。
