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韭菜怎么做好吃

經驗知識

可做醬拌韭菜，具體做法如下：
原料：韭菜450克、醬適量、蒜8克、花椒10粒、食用油20毫升、魚露10毫升、鹽2.5克、醋15毫升、辣椒粉1克 。
做法：
1、首先將韭菜摘洗干凈 ， 然后將水燒開，先行將韭菜根部放入水中燙，再全部放入燙熟；
2、將燙熟的韭菜放入涼水中降溫，然后取出韭菜 ， 瀝干水份 ， 切成段；
3、將大蒜切碎，放入醬拌勻 ， 鍋內放入食用油、花椒熗鍋，撈出花椒 ， 將熱油倒入碗中 ， 最后加入醋、鹽等其他調味料拌勻；
【韭菜怎么做好吃】4、將調味汁澆在韭菜上，拌勻即可食用 。

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