1、板栗南瓜1個、排骨400g、油20克、鹽、姜、料酒、紅燒汁適量、紅辣椒3個、冰糖10克、小蔥適量 。
2、將排骨放入冷水中， 加入幾片姜和適量的料酒；
3、將焯過水的排骨沖凈備用；
4、燒熱鍋 ， 放入適量油和冰糖一起炒；
5、炒到冰糖完全融化后成棕色；
6、下入焯過水的排骨一起翻炒 ， 直至糖色完全粘在排骨上；
7、再轉入煲中，加入適量的紅燒汁和料酒；
8、加入適量的水，再將八角，桂皮等大料和小蔥節一起下入；
9、蓋上蓋，煮上十五分鐘；
【板栗南瓜怎么做好吃又簡單】10、下入切成塊的南瓜；
11、加蓋一起煮上五分鐘；
12、大火收部分汁，加入鹽和胡椒粉調味，裝入碗中即可開吃 。
