【皮蛋有膽固醇嗎】皮蛋在日常的食物中 ， 屬于膽固醇含量高的范疇 ， 用雞蛋制作成的皮蛋每100克中含有膽固醇595毫克 。也就是說，對于血脂異常、膽固醇偏高的患者和糖尿病患者等群體來說，皮蛋也是應當嚴格控制的食物之一 。

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