山麻楂學名山苜楂 ， 是一種多年生草本植物，山麻楂具有清熱解毒，清熱利水的功效 ， 所以適合夏天吃 。
材料主料：面粉、山麻楂、豬肉粉條、韭菜；
材料輔料：豬油、鹽、雞精、味極鮮、酵母、溫水、海米；
步驟：
【山麻楂發面包子的做法有哪些】1、酵母一勺，用溫水化開加入面粉中和成一塊面團；
2把面團放溫暖處發酵；
3肉切丁，海米泡好，粉條泡軟切?。?
4山麻楂解凍，用水泡一會，中間換幾次水，去其澀味；
5泡好的山麻楂切碎；
6、韭菜切丁，將以上原料加油，鹽，雞精，味極鮮拌好；
7、面粉發至二倍大；
8、把面團分割成小份 ， 搟成橢圓形；
9、取一張面餅包上餡兒；
11從一頭開始 ， 包成麥穗形狀的；
13、把包子放蒸籠里，中間留縫隙，再次醒發20分鐘左右；
14、上鍋大火蒸25分鐘左右，關火再悶5分鐘左右；
15、山麻楂發面包子做好 。
小貼士：山麻楂喜腥氣，加點韭菜，海米會更好吃 ， 另外，用豬油包也格外好吃 。
