白蘿卜燉排骨白蘿卜有賽人參之美稱，可見其營養豐富，且有滋補潤心、通氣活血之功效，小兒傷風感冒、咳嗽吐痰，吃此菜后，可立見功效 。
原料：豬排1000克 ， 白蘿卜500克 ， 蔥段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各適量
制作：
1、豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗干凈；
2、重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒面；
3、用中火煮燉90分鐘，撈出去骨；
4、白蘿卜去皮，切條 ， 用開水焯一下，去生味；
5、鍋內煮的排骨湯繼續燒開，投入排骨和蘿卜條；
6、燉15分鐘，肉爛、蘿卜軟即成 。
【上排燉什么吃的好】注：關火后再放鹽，鹽放早了，白蘿卜就會變黑有苦味 。
