1、將胡蘿卜切去頭上的須子，刮去外皮上的沙垢 ， 然后洗凈，切成小丁，放到攪拌機中，加入少許水 ， 攪拌成胡蘿卜汁，用來做和面用的水 。
2、取適量面粉，打入生雞蛋一個，用打好的胡蘿卜汁來和面，和好面后，你會發現面是彩色的了 。面要和的硬一些為好 。
【如何做孩子愛吃的彩色面食】3、將面醒透，然后搟成面條 。
4、將菠菜摘去殘葉 ， 洗凈，切成寸斷 。瘦肉盡量切的很碎，蔥花切碎 。
5、鍋內燒干，加入少許油，油開，加入蔥花爆出香味，將爆鍋的油倒在空盆里備用 。然后在鍋內放適量水，燒開 ， 加入切碎的瘦肉，煮熟 。
6、然后就是下面條了，加入適量鹽，倒入切好的面條，用筷子攪動，使其不至于粘連到一起 。
7、兩個開鍋，面就熟了，這時放入切好的菠菜，菠菜熟后，即可倒入盛有油的盆內了，溢一道彩色面條就做好了 。
