1、雞蛋2個，豆渣大約2兩 。
2、把雞蛋打在一個容器里 ， 放入適量的鹽，加入蔥末、姜末，攪拌均勻 。
【豆渣雞蛋糊制作方法】3、再放入2兩豆渣，攪拌均勻 。
4、在平底鍋里放入少量的食用油，等油微熱時，就在鍋里倒入適量的蛋糊，這個豆渣雞蛋餅攤的時候應適當的厚一些 ， 這樣一會好翻面，煎的時候用小火煎，不要著急翻面，等下面已經定型，而且呈現金黃色時 ， 再翻過來，把另一面也煎成金黃色，就可以出鍋了 。
1、雞蛋2個，豆渣大約2兩 。
2、把雞蛋打在一個容器里 ， 放入適量的鹽，加入蔥末、姜末，攪拌均勻 。
【豆渣雞蛋糊制作方法】3、再放入2兩豆渣，攪拌均勻 。
4、在平底鍋里放入少量的食用油，等油微熱時，就在鍋里倒入適量的蛋糊，這個豆渣雞蛋餅攤的時候應適當的厚一些 ， 這樣一會好翻面，煎的時候用小火煎，不要著急翻面，等下面已經定型，而且呈現金黃色時 ， 再翻過來，把另一面也煎成金黃色，就可以出鍋了 。
