一)山藥蔬菜粥怎么做最養脾胃1、材料：豬骨湯1.5升、山藥100克、大米100克、青菜1-2棵、鹽和胡椒粉適量 。
2、大米淘洗干凈后清水浸泡1小時；
3、山藥去皮切丁浸入清水里；
4、青菜洗凈切絲；
5、鍋中放入豬骨湯和適量清水燒開 ， 放入浸泡后的大米；
6、大火煮開后轉小火繼續煮15分鐘；
7、加入山藥丁煮15分鐘，再加入菜絲煮滾；
8、加入鹽、胡椒粉，調勻即可 。
二)怎么養脾胃1、脾為后天之本 ， 脾主升清降濁、運化水谷、營養四肢 。脾為氣血生化之源 ， 胃主受納水谷、腐熟水谷 。主降，幫助消化，感受風寒濕熱等邪 。稟賦不足均可引起脾胃運化失常，常會出現消瘦、疲乏無力、飲食納差、腹部脹痛等臨床癥狀 。治療：健脾、益氣、除痰、化濕 。建議：生活調節，合理膳食，多吃水果蔬菜 。
2、少吃肥甘厚膩食物，不要過饑、過飽，多喝水 。保持大便通暢，戒煙、限酒、調節情志、規律起居、不熬夜、適量運動以增強體質 。可以用陳皮、小米、薏米適量熬粥喝 。中醫艾灸：足三里、陰陵泉、三陰交、中腕等對脾胃功能有良好效果 。
三)霜降進補需先調脾胃 霜降吃什么食物養脾胃隨著天氣變冷 ， 很多人會選擇吃一些營養豐富的食物來進補，以此達到增強體質、防病養生的目的 。不過呢 ， 進補也不能一蹴而就 。中醫認為，在冬季進補前，趁著秋季，先調養好脾胃功能，才能起到事半功倍的效果 。因此，在“霜降”這個節氣，日常飲食的要點，在于健脾開胃 。那么，哪些食物對脾胃好呢？
芡實
芡實健脾，補腎，兼有止瀉之功，補而不峻，潤而不膩，是藥食兩用之品，符合深秋既補脾 ， 又補腎的中醫養生理念 。芡實的吃法很簡單，可煮 ， 可炒，可做粥 ?！侗静菥V目》稱：“糯米和芡實做粥食 ， 益精強志 ， 聰耳明目 ， 通五臟，好顏色 ?！贝酥辔兜郎趺?，人人喜歡 。
白蘿卜
霜降節氣的到來意味著冬季將要到來，養生首先推薦白蘿卜 。
“冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫生開藥方”中說的就是蘿卜所具有的功效 。
中醫認為，白蘿卜性涼、味甘，具有清熱生津、下氣寬中、開胃健脾、順氣化痰之功效 。
白蘿卜中含有豐富的維生素C和微量元素，可幫助機體增強免疫力，促進腸胃蠕動，以增加食欲等 。
蘿卜性清涼，有一定的潤肺止咳功效，尤其是在冬天，人們常常會出現燥熱痰多，肺部不適等癥狀 ， 得法地吃一些蘿卜，就可得到輔助治療 。
蘿卜生吃是一種方法，不但清涼而且水分多，可以利尿，有益健康 。同時做一些冰糖蘿卜也格外有效 。
山藥
山藥，又名淮山，是營養豐富的常見食材 ， 具有清熱解毒、治溫病發熱和降血糖等養生作用，有“神仙之食”的美名 。從養生方面講，秋冬季人體容易氣血兩虛，正是食用滋補山藥的最佳時節，另外山藥在健脾益胃、益肺止咳、降低血糖等方面有極佳的效果 。
南瓜
秋天正是南瓜成熟的季節 。秋天的南瓜，水分雖然相對少一點，但是甜度較高，口感也很好 。南瓜性溫，利脾胃 。而且 ， 南瓜中含有豐富的果膠 ， 它進入胃內以后，能夠保護胃部不受刺激 ， 同時，它還能將體內的細菌和毒素以及其他有害物質一起排出體外 。南瓜的吃法非常簡單 ， 什么都不放，清煮也非常好吃 。
板栗
板栗是一種非常美味的果子，也是秋天當季的食物 。板栗的營養非常豐富 ， 但它最主要的功效還是調理脾胃，對脾胃虛弱、疲勞乏力都有非常好的作用 。板栗的吃法非常多，不論是生吃還是蒸、炒、煮等，味道都非常好 。不過 ， 值得注意的是 ， 板栗不能一次吃太多，否則容易引起消化不良 。
蓮子
秋季進補可適當多吃些蓮子來健脾胃 。蓮子營養十分豐富，除含有大量淀粉外，還含有β－谷甾醇 ， 生物堿及豐富的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素 。有抗衰老、降壓、抗心律失常、抗心肌缺血、抑制心肌收縮力等多種作用 。而挑選蓮子時不要選那種很白的 ， 有點微黃的口感更好 。
猴頭菇
猴頭菇味甘、性平，入脾、胃、心經，具有養胃健脾、補虛、抗癌、益腎精的功效 。對食欲不振、腹瀉、胃及十二指腸潰瘍、神經衰弱、眩暈等病癥 ， 均有很好的食療效果 。老年人、體質虛弱的病人食用猴頭菇，還有滋補強身作用 。
小米
小米是五谷最利于脾胃的食物 。小米有清熱、消渴的功效，特別是可以緩解脾胃虛弱、消化不良等癥狀，還能益氣、補虛 。此外小米含有大量的微量元素，可以治療口臭，并在一定程度上緩解腳氣 ， 美容功效也非常突出 。
蓮藕
中醫認為，蓮藕味甘性涼，能清熱生津 ， 涼血止血，補益十二經脈血氣，平體內陽熱過盛、火旺，熟食蓮藕能補益脾胃、止瀉、益血、生肌 。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康 。
四)吃什么養脾胃1、調養脾胃的重點 ， 首先在于調暢肝臟，保持肝氣調和順暢，在飲食上要保持均衡 ， 盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果等 。其次，由于濕邪易犯脾，建議可適當食用一些具有健脾利濕功效的飲食 。
2、這樣內以養護脾氣、外以清利濕邪，則能達到健脾和胃的目的 。唐代著名醫藥學家和養生學家孫思邈，在論及春季的飲食養生時曾提出“春七十二日 ， 省酸增甘 ， 以養脾氣”的飲食原則 。五行中肝屬木 ， 味為酸 ， 脾屬土 ， 味為甘，木勝土 。所以，在日常飲食中應當少吃酸味食物 ， 多吃甜味食物 ， 以養脾臟之氣 。傳統飲食養生學認為，番茄、橙子、橘子、柚子、杏、木瓜、山楂、橄欖、檸檬、石榴、烏梅、櫻桃等為酸味食物 。而在日常生活中，所食用的絕大多數食物均歸類于甘味食物，如米面、蔬菜、肉類、雞蛋等 。
【養脾胃之前應該先養什么】3、其實，具有酸味的食物往往富含維生素C，所以在飲食養生中只是強調適當少吃酸味食物 。平時，也可多吃一些鯽魚、胡蘿卜、大棗、山藥、小米等健脾養胃的食物，同時注意少吃生冷、黏雜的食物，以防傷及脾胃 。
