大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90后 ， 每天用簡單的食材做出美味的菜品！
在家呆的時間長了 ， 媳婦最近總是想吃外面賣的蔥油餅，焦香美味，非常的好吃，蔥香味十足 。不管是做早餐餅配著稀飯還是做主食都非常的好吃 。
【蔥油餅好吃有訣竅，牢記這4點，外酥里軟層次多，營養又解饞】這兩天在家閑著也是閑著 ， 今天小董就用家里的面粉給媳婦做張焦脆美味的花生蔥花餅，花生的香味和蔥花的香味，還有餅的焦脆配合在一起 ， 一個人連吃一大張都不過癮 。
喜歡吃蔥油餅的朋友可以在家嚯嚯家里的面粉了，簡單一烙就能出鍋，非常的好吃又美味，喜歡的朋友可以在家試著做一下 。
新思特B-1全自動電餅鐺雙面加熱30cm直徑
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——【花生蔥油餅】——
【主要食材】：面粉，花生，鹽，蔥花，五香粉 ，
【具體制作步驟】：
第一步：盆里面準備三百克的面粉，放入三克的鹽 ， 攪拌均勻
第二步：用兩百毫升的溫水和面，將面攪拌成絮狀 ， 加入十五毫升的食用油，和成光滑的面團 ， 醒半個小時
第三步：平底鍋不用放油，放入花生米 ， 小火將花生米炒熟，這樣不停的翻炒，使花生米均勻受熱，然后晾涼
第四步：將香蔥切成蔥末 ， 將晾涼的花生米倒入保鮮袋里面，將花生米壓碎
第五步：在碗中加入面粉 ， 五香粉，鹽，最后潑上熱油，攪拌均勻就可以了
第六步：在案板上抹上油，將面取出來，這個面不用揉，切成大小一樣的劑子，然后搟成長方形的餅，上面抹上油酥，這個油酥不要太多，抹均勻
第七步：撒上花生碎，這樣做出來的餅更香，撒上蔥花 ， 將這個餅給它卷起來，卷好的餅再沿著一邊卷起來，卷的時候拉伸一下，做好的餅坯醒一下，醒好的餅坯按壓一下，然后搟成圓餅，搟成這種半厘米左右厚的圓餅就可以了
第八步：電餅鐺中刷油 ， 油熱放入餅坯，將餅烙一分鐘，定型之后翻面，再翻一次面 ， 表皮煎的焦黃，大概烙五分鐘就可以了
今天這個蔥油餅就做好了，喜歡的朋友可以自己在家里做一下，外酥里嫩，非常的好吃，而且里面有花生，非常的香，里面多層，外面焦脆還有花生的香味
【花生蔥油餅之“小技巧”】
1）一般我們做餅的時候可以在面粉里面加一些鹽 ， 放鹽可以增加面粉的筋性，吃起來口感筋道非常的好吃
2）面絮里面加入適量的食用油，加食用油做出來的餅更加的酥脆，吃起來更加的焦脆，而且和面的時候也不沾手
3）卷餅的時候可以拉伸一下 ， 這樣可以增加餅的層次感
4）烙餅時如果想吃的更加焦脆一些的話可以多烙一會，這樣吃起來更加的焦脆
大家對于花生蔥油餅的做法有什么好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！
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