大家好！我是美味小舍小劉 。每天會給大家分享不一樣的家常美食 ， 只需要家里最簡單的食材和調味料就能搞定 。
春節宅在家吃什么？最近宅在家里沒有什么菜吃了，就剩下幾個土豆了 。今天就用土豆給大家分享怎樣在家炸薯片 ， 自己在家炸的薯片衛生安全，家里小孩子吃這個可開心了 。做法還非常的簡單，下面來跟我看下制作方法吧 。
1、準備幾個洗干凈的土豆，把土豆皮削掉 。然后把土豆全部切成薄片 ， 盡量切的薄厚均勻一些 。
土豆片切好后繼續放水里浸泡，可以防止氧化土豆片顏色變黑 。
2、鍋里燒水，把泡過的土豆片倒入鍋里焯水 。煮土豆片的時候往里面加點白醋，這樣土豆片才不會發面 。
把土豆煮至透明的時候關火，然后撈出來放涼水里沖洗一遍晾干水分備用 。
3、鍋里倒入多一些的油準備炸薯片，等鍋里油微熱的時候轉中火，把土豆片一片一片的放進去炸 。
土豆片剛放進油鍋的時候還比較軟 ， 這個時候不需要大幅度的攪動 。等把土豆片里的水分炸干一些，稍微有些黃的時候再攪動攪動 。最后土豆片炸至顏色泛黃的時候控油撈出來
然后轉大火，把鍋里的油溫升到七八成熱 ， 重新把剛才炸過的土豆片倒入鍋里進行二次復炸，多做這一步炸好的薯片口感才會更加的酥脆，而且不會那么油膩 。
炸大約20秒左右趕緊關火，迅速控油撈出來 。
好了，咱們這個薯片就炸好了 ， 在上面撒一勺鹽慌勻就可以吃了 。這樣炸好的薯片金黃酥脆，又香又好吃 ， 就算涼了也不會變軟 。家里小孩子特別喜歡吃我做的炸薯片，心里太高興了 。
咱們今天的美食就分享到這里了，如果你喜歡美味小舍作品，不要忘記添加關注、轉發哦 。
【春節宅家吃什么？教你在家炸薯片，金黃酥脆，好吃的停不下來】咱們下期見！
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