南方面食和的北方面食與眾不同之處，我覺得可以概括為八個字：形狀精致，花頭甚多 。比如我們今天要說的燒餅，據說是漢代班超時從西域傳來的，算是北方人的專屬吃食 ， 本是平凡又家常的食物，加以不同的配料，就賦予了它們不同的靈魂 。
道里區新亭街的燒餅鋪，每每去買燒餅 ， 攤旁都排滿了人，有周遭的居民，也有大老遠趕來買燒餅的 。店面并不大，但人氣爆滿，大家紛紛排隊搶購，以滿足自己的口腹之欲 。品種齊全，味美價廉，餅形飽滿，色澤金黃 ， 香脆肥潤 。豆腐腦 燒餅，人間美味?。?
老式燒餅，滿足味蕾的享受，承載著熟悉的味道和濃濃的鄉愁 。燒餅外層酥脆，內層松軟咸香，嚼勁十足，咬一口下去 ， 芝麻香、餡香、餅皮的酥香，能從舌尖一直蔓延到全身，讓人回味無窮 。
小小的厚厚的燒餅 ， 掰開是層層疊疊的柔軟內里，一口下去濃厚的椒鹽香完全融入到面團里面了 。
一個的燒餅看著普普通通，切開超震驚!千層蛋糕算什么 ， 我大燒餅也能做到！結結實實的，外皮焦黃又酥又脆 ， 里面的芯兒卻是綿軟入口，純粹的麥子香讓人越嚼越香 ， 連急性子都忍不住要滿滿品嘗 。
而另一種特色牛肉麥多燒餅，酥脆的餅皮粘滿了粒粒飽滿的芝麻地，光憑賣相和大老遠就能聞到的香氣就已經相當誘人了 。剛出鍋的牛肉燒餅咬一口直流油，小心肉汁兒會燙嘴！
【哈爾濱好吃的燒餅，一般人我不告訴他】新出爐的燒餅圓圓滾滾熱呼呼的，帶著一股烤制后純正的小麥香 ， 咬到嘴里香香脆脆的 。
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