相信愛逛街的小伙伴們都吃過這么一道小吃，經濟實惠價格便宜，而且好吃又耐飽，這就是鐵板豆腐，大多都會出現在步行街的流動攤販，但是大家都知道，步行街因為人流量大，所以灰塵也非常的多，這樣一道美味的小吃 ， 咋一看起來就沒有那么的干凈衛生了 。那么這期的美食教程，天健美食坊就給大家分享一下，這道美味可口的鐵板豆腐的家庭版做法 ， 喜歡的小伙伴們就趕緊圍觀吧！喜歡美食的小伙伴也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你的菜的！接下來我們進入主題吧：
首先準備食材：
豆腐 X 800g
細辣椒粉 ， 孜然粉，食鹽，蔥花 X 適量（詳細用量請看內文的使用過程）
食材準備好之后 ， 我們先來做調料，準備一個小碗，加入5湯匙的辣椒粉，加入3湯匙的孜然粉，加入1湯匙的食鹽 ， 然后攪拌均勻，如果你有時間的話，可以放到鍋里 。小火烤炒一會 ， 炒出香辣味，這樣效果會更佳！說起來其實這個調料其實跟椒鹽差不多，如果你有好吃的椒鹽 ， 可以直接用椒鹽！
調料做好之后，我們就處理豆腐啦 ， 把豆腐取出來，放在菜板上面，然后用菜刀切成，約8MM厚的豆腐片 。注意，我們用的是嫩豆腐 ， 所以在切豆腐的時候一定要記得小心再小心，防止把豆腐給切壞了，裝盤的時候也要輕輕的！
接下來起鐵板鍋，如果你沒有鐵板鍋，可以直接用平底鍋，然后在鍋底淋上一層薄薄的食油，燒熱，等油溫5成熱左右時，轉成小火，再用手把豆腐一塊一塊的放到鍋里煎制，煎到底面微微焦黃！
等豆腐煎到底面微微焦黃時 ， 用鏟子輕輕的給豆腐翻個面，因為豆腐還沒有定型，所以必須輕輕的，繼續用小火煎制 ， 直到豆腐兩面焦黃，稍微的定型！
豆腐煎制兩面焦黃之后 ， 我們開始進行調味，用手抓上一抓做好的調料，然后均勻的撒在煎至兩面焦黃的豆腐面上，重復操作，直到每一塊豆腐，都均勻的粘上調料，這時可以適當的給豆腐翻個面，然后在反面也撒上調料！
等所有的豆腐表面都粘上調料之后，我們再撒上準備好的蔥花，這時你會發現，滿屋的香氣撲鼻而來，碰撞出令人垂涎四尺的食欲，還沒開吃就已經開始流口水了！
這樣一道美味可口的街頭小吃，鐵板豆腐就制作完成啦 。拿起筷子就可以吃起來，你們一定可以吃得非常的滿足，并且這道小吃它還是一道百搭的菜肴，不管你是拿來當小吃，還是拿來當下飯菜，下酒菜，都完成沒問題,最主要的還是經濟實惠，還美味可口的！
【這鐵板豆腐你吃過嗎？做法簡單還很美味，廚房菜鳥都能輕易上手】
好啦，這期的美食教程，美味的【鐵板豆腐】就分享到這里！
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感謝你的閱讀 ， 我們下期再見吧！
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