和其他Kiwi一樣，我們家的午餐一般是三文治 。
【全民放心午餐肉——自制烤牛肉健康好吃】每天早上，我會準備好KK ， 還有我的三文治 。面包換著吃，全麥的，軟的，脆的，口袋餅，墨西哥卷 。三文治的肉肉也經常換，三文魚 ， 吞拿魚 ， 烤牛肉 ， 薄火腿片，雞蛋，意大利香腸等等 。
有的時候在超市的Deli買烤牛肉，常常感覺吃起來不像牛肉 。就如在國外的中國自助餐餐廳，吃到的炒肉口感不像肉，N多嫩肉粉的感覺 。大約是肉經過特別處理，保質期可以長些 。但是這個“特別處理”我們沒法知道，沒法放心呀 。最近報道市售的培根 ， deli熟食如火腿存在致癌隱患
,高鹽和市售的腌制品，咱們還是少光顧吧 。
自己家的冰柜滿滿的都是牛肉，自己烤牛肉，切薄片，這樣的午餐肉才叫放心 ， 關鍵是那個味道，!
KK買的，可以把熟牛肉切得和超市買的一樣薄
少說廢話，開始烤牛肉吧 。
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烤牛肉——Roast Beef
材料：
牛肉（超市有專門賣不同部位Roast Beef）1.5公斤
1湯匙橄欖油
2茶匙現磨海鹽
1茶匙現磨黑胡椒
1茶匙洋蔥粉
1茶匙蒜粉
做法：
烤箱預熱至220-250度
1，牛肉洗凈，用廚房紙搽干水分 。1.5公斤的牛肉很大塊，需要烤很久 ?？紤]到節能環保 ， 我把牛肉切成4小塊烤牛肉，縮短烤制時間 。
2，烤盤鋪烘培紙或者錫紙 ， 放上牛肉，淋上橄欖油，給牛肉做橄欖油按摩護理
3 ， 撒上鹽烤牛肉，黑胡椒，洋蔥粉和蒜粉，繼續給牛肉按摩，保證每一塊牛肉都均勻沾有腌料
4，把牛肉放入預熱好的烤箱，烤20分鐘，然后把烤箱溫度降至150度 。切小塊的牛肉繼續烤30-40分鐘就全熟了 。如果想要一點的，20分鐘左右就好了 。如果是沒有切塊的大牛肉，時間要適量加長至1個小時至1.5個小時，主要看童鞋們自己喜歡吃幾分熟的牛肉了 。
烤好的牛肉如果要馬上吃，請讓牛肉出爐后靜置15分鐘，味道更好 。
如果要做成午餐肉，請讓牛肉徹底放涼 。這樣方便切割 。
搬出KK買的，小心操作切割，偶就只有兩只手，不能丟了~~~~~~
多薄的牛肉片呀，多么讓人放心的午餐肉
， 牛肉片在冰箱可以保存4-5天，我一般把牛肉片分裝放入保鮮袋，放入冰柜，以后想吃的時候就拿出來解凍 。連續4-5天吃有烤牛肉的午餐，會很膩呀~~~
做三文治吧 ， 面包是上次做的
外脆里軟——全程90分鐘的免揉歐包
真心贊的面包?。。。?
涂黃油，放生菜，番茄，美乃滋，牛肉片，英式辣芥末醬，還不能少了奶酪片
三文治做好了，新鮮極了
so ~~~~~~~
KK的還可以用來切面包，不過我還是喜歡用面包刀手切
Have a nice !
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