30歲的陳女士，是一名平面設計師，前段時間因為要設計雙十一、雙十二活動圖，十分忙碌 ， 客戶一直在催 ， 周一晚上 ， 陳女士趕圖趕到凌晨兩點才結束，為了提神，陳女士一口氣喝了2大杯美式咖啡，就這樣扛到了差不多4點 。
完工后，本來很疲憊的陳女士卻睡不著了，心臟還一直砰砰砰地加速跳起來咖啡，沒多久，又開始出現冒冷汗、手抖、頭疼、胸悶等不適，這讓陳女士有點害怕，趕緊去掛了急診 。
經檢查發現，陳女士這種情況是因過度疲勞 ， 加上過量飲用咖啡引發的一系列身體不適 。
相信不少人都經歷過喝完咖啡后，心跳突然加速，撲通撲通地跳個不停，難道喝咖啡對心臟不好嗎？讓我們來看一項研究 。
一、40萬人研究：咖啡可降低心律失常風險
和很多人想得不同的的是，一項發表在美國醫學雜志《JAMA》上的研究顯示：咖啡并不會提升心律失常的風險，相反，如果每天多喝一杯咖啡的話 ， 可降低3%心律失常的發生風險 。
圖源：生物谷
該研究納入了40萬名志愿者，研究人員收集了他們的健康信息（包含遺傳信息），也詢問了平日咖啡的攝入量，目的是了解飲用咖啡與心律失常兩者的風險關系 。
值得一提的是 ， 該研究測量了咖啡與房顫、心動過速、心房撲動、心房以及心室異位癥等多種類型心律失常的風險，而不是單一的某一種 。
最終通過平均4.5年的隨訪發現，有16369名志愿者發生了心律失常 。在調整了人口學特征、合并癥和生活習慣后，研究人員發現，每增加一杯咖啡的攝入量，心律失常的發生風險就降低3% 。
隨后，研究人員進一步分析了心律失常和咖啡攝入量的關系，發現每增加一杯咖啡的攝入量，房顫的發生的風險降低0.97，室上性心動過速風險降低0.96 。
圖源：生物谷
之后咖啡，研究人員又開展了多基因風險評分 ， 來分析咖啡因代謝較慢的等位基因與心律失常之間的關聯 。最終發現，咖啡代謝基因和心律失常風險沒有什么關系，而影響心律失常的“幕后元兇”是咖啡攝入量 。
因此 ， 喝咖啡并不會增加發生心律失常的風險，但過量攝入咖啡因是會影響心律失常的 。
另外，有衛生保健專業人員曾向病人保證 ， 沒有證據表明喝咖啡會增加發生心律失常的風險 。總之，喜歡喝咖啡的朋友，可以安心享受美味的咖啡 。
二、長期喝咖啡，你可以收獲什么？
其實目前不少研究發現，長期喝咖啡 ， 對人體的好處是很多的，比如：
1、降低心血管疾病的風險
科羅拉多大學醫學院發表在《： Heart 》雜志上的一項研究顯示：長期攝入適量（美國FDA標準：成年人咖啡攝入量可明顯提升對心衰、冠心病、中風3類心血管疾病的預防能力 。
而在2021年歐洲心臟病年會上 ， 匈牙利塞麥爾維斯大學的一項最新的研究表明，長期每天飲用0.5-3杯咖啡，可有效降低心血管疾病風險 。
2、降低慢性肝病的風險
發表在 BMC 上的一項涉及50多萬人（主要是白人）的新研究發現：不管喝的什么類型的咖啡，都可一定程度降低慢性肝病的發病以及死亡風險，其中飲用研磨咖啡的人獲益最大 。
可見，咖啡不僅美味 ， 提神，合理飲用還能幫助收獲健康 。
三、咖啡也要講究一個“度”
不管，咖啡雖好也要講究一個“度” ， 美國FDA曾給出了過量攝入咖啡因可能導致的參考癥狀，包括失眠、緊張不安、焦慮、心率快、胃部不適、惡心、頭痛與煩躁不安等癥狀 。
如果出現這些癥狀，可能就是暗示你體內的咖啡因已經過量了，需要及時減少攝入量 。
那么喝咖啡喝多少比較好呢？
目前醫學界廣為接受的咖啡推薦攝入量為：健康成人日咖啡因攝入量盡量控制在250mg左右，最高不得超過400mg 。按杯數算的話 ， 大約2-3杯/天，對健康獲益最大 。
至于咖啡的類型，建議以純咖啡為優先選擇，時間以上午9：30～11：30最為合適，此時，咖啡因與體內一種重要激素皮質醇，發生相互作用的效應效果處于最優狀態 。
需要注意的是 ， 咖啡不適合每個人，部分特殊人群飲用咖啡一定要小心：
總結：咖啡不是我們獲取人體必須元素的主要渠道，所以本來就沒有喝咖啡的習性的人，也沒必要為了獲取好處而去喝咖啡，這樣意義不大，反而如果過量攝入還能危及健康 。
#謠零零計劃#
參考資料：
[1]《喝完咖啡心跳加速？40萬人研究發現，心律失?；蛟S不是咖啡的錯！》.生物谷.2021-07-25
[2]《迄今最大規模研究：咖啡或能降低心血管疾病風險》.生物谷.2021-09-05
[3]《最新研究：所有類型的咖啡均可以降低慢性肝病的風險！》..2021-06-23 10：24
【長期喝咖啡的人，最后會怎樣？研究發現，這2個好處會慢慢顯現】[4]《喝下一杯咖啡，7個器官起變化！新研究找到咖啡的健康“臨界值”》.生命時報.2021-02-24
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