突然就想吃爪子了，趕緊下樓買了食材做上
By 廚房里的哆啦A夢
用料做法步驟
1、雞爪切兩半，加料酒，蔥 ， 姜片煮15分鐘，中途需要撇去浮沫 。煮好后撈起來過涼水（這樣可以使肉更加Q彈）
2、在煮雞爪的過程中可以來切配菜，把胡蘿卜，青筍切成你喜歡的條狀或者片狀 。放一點鹽，腌制出水分（大概20分鐘）這樣可以保讓青筍蘿卜更加脆
3、把香菜，小蔥切成兩三厘米的小段 。檸檬切片 。洋蔥切圈 。你也可以把洋蔥切片 。怎么喜歡怎么來 。
4、小米辣切段，姜蒜切片 。
5、然后找個大的盆雞爪，把雞爪，青筍，胡蘿卜 ， 以及除香菜以外的所有的配料倒進盆里 。放上 生抽，雞精，味精，耗油，醋，花椒粉，香油 ， 花椒油 。然后攪拌均勻，這個時候你會發現湯汁比較少 。你可以加點涼白開 。最后嘗嘗味道 。咸淡合適就放入香菜 。攪拌均勻 。最后用保鮮膜封上 。放冰箱冷藏兩小時就可以吃啦
6、做好啦 。圖片是隨手拍的，將就看 。味道可是不將就的喲
小貼士
盆一定要大，這樣方便攪拌 。檸檬一定要去籽，不然會苦 。你可以放你喜歡的素菜 。如果喜歡吃無骨雞爪的 。也可以買無骨的 。無骨的更入味兒 。我還在里面偷偷加了鴨腳（鴨腳煮的時間需要更長30分鐘以上） 。喜歡吃辣的，還可以加入油潑辣子 。更香 。如果你不能吃辣，你也可以放少一點小米辣，放點油潑辣子 。
雞爪的營養功效
1.祛脂降壓
雞爪能軟化和保護血管雞爪，有降低人體中血脂和膽固醇的作用 。
2.養顏護膚
雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效 。
3.富含銅
雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響 。
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